| chleb turecki |
| Składniki 25 dag cukru 1/4 l. wody sok z 1/2 cytryny 5 dag mączki ryżowej 10 kropli ananasowych 5 dag cukru-pudru.....Przygotowanie Zagotować syrop z wody i cukru, gdy zgęstnieje, dodać sok cytrynowy. Rozmieszać w 1/2 szklanki wody mączkę ryżową, wlewać po trochu syrop, mieszać, aż utworzy się gęste, przezroczyste ciasto. Zestawić z ognia, wymieszać dokładnie z kroplami ananasowymi, wyjąć z rondla na stolnicę, posypaną cukrem, rozwałkować na grubość palca, podsypując cukrem-pudrem, pokrajać w równe kostki, wysuszyć w piekarniku. Można zabarwić ciasto na kolor różowy, żółty lub zielony, dodać przepołowione migdały i zapach. |