| Schab w suszonych śliwkach |
| Składniki: -schab wieprzowy bez kości -przyprawa typu warzywko -czarny pieprz -sól -czosnek -suszone śliwki -olej....Sposób przygotowania: 1. Schab obsypać pzyprawami, natrzeć czosnkiem i olejem. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Przed pieczeniem, obsmażyć mięso ze wszystkich stron - 2-3 min (dzięki temu będzie bardziej soczyste), następnie obłożyć śliwkami. Piec w naczyniu żaroodpornym lub brytfance, podlewając niewielką ilością wody, albo w rękawie do pieczenia (wybierając tę opcję rezygnujemy z podlewania wodą). Czas pieczenia w zależności od wagi mięsa. Po nakłuciu widelcem powinny z niego wypływać przejżyste soki. Mięso piec ok.godziny w temp. 150-180 st. |