Domowe ciasteczka maślane – składniki:
1 kostka masła 82% o wadze 250 gram
1 duże żółtko
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
7 czubatych łyżek drobnego cukru...Masło ucieramy z cukrem i żółtkiem na gładką masę, a następnie dodajemy przesianą mąkę. Dokładnie mieszamy (najlepiej ręcznie, masa jest dość klejąca). Robimy niewielkie kuleczki, lekko je spłaszczamy i kładziemy na blaszce w odstępach 2-3 cm od siebie. Pieczemy do momentu zrumienienia (zawsze to robię „na oko”) w temperaturze około 160 stopni z termoobiegiem.
1 kostka masła 82% o wadze 250 gram
1 duże żółtko
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
7 czubatych łyżek drobnego cukru...Masło ucieramy z cukrem i żółtkiem na gładką masę, a następnie dodajemy przesianą mąkę. Dokładnie mieszamy (najlepiej ręcznie, masa jest dość klejąca). Robimy niewielkie kuleczki, lekko je spłaszczamy i kładziemy na blaszce w odstępach 2-3 cm od siebie. Pieczemy do momentu zrumienienia (zawsze to robię „na oko”) w temperaturze około 160 stopni z termoobiegiem.