Grupa: Moderator
Posty: 2930 #7305997
Od: 2018-4-14
| 2 filety z pstrąga (ok. 400 g)
1/2 op. Karczochów krojonych marki Ponti
200 g makaronu Rurki skręcane Tortiglioni nr 24 marki Arrighi
200 g pomidorów koktajlowych
1/2 małej cebuli
1 ząbek czosnku
garść bazylii
Oliwa z oliwek Extra Vergine marki Olitalia
Glassa Gastronomica marki Ponti
3 łyżki wina białego wytrawnego (lub wody)
sól
pieprz
pieprz czerwony w ziarnkach....Wykonanie:
1. Pstrąga umyj. Posól.
2. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
3. Pomidorki przekrój na połowy.
4. Rozgrzej patelnie i wlej na nią 1 łyżkę oliwy, dodaj cebulę i czosnek. Smaż chwilę, do zeszklenia.
5. Dodaj pomidorki i wino (wodę). Duś chwilkę, dopraw solą i pieprzem.
6. Zagotuj wodę (2 litry), posól ją. Wrzuć makaron i gotuj go 12 minut.7. W międzyczasie przygotuj rybę na parze. Gotuj ją w zależności od grubości 610 minut.
8. Posiekaj bazylię.
9. Odcedzony makaron przełóż na patelnię, dodaj bazylię, całość wymieszaj.
10. Rybę posyp ziarenkami pieprzu czerwonego, podawaj z karczochami oraz makaronem. Całość skrop
Glassą. |
