Grupa: Moderator
Posty: 2930 #7820852
Od: 2018-4-14
| SKŁADNIKI:
Ciasto kruche:
1,5 szklanki mąki
100g margaryny,
3 żółtka,
1 łyżka śmietany 18%,
2,5 łyżki cukru pudru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Masa makowa:
200g maku mielonego,
150g masła,
6 jajek,
50g rodzynek,
50g orzechów włoskich,
½, szklanki cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
6 łyżek kaszy manny,
1 łyżka budyniu waniliowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
½, kg jabłek,, Pianka:
4 białka,
4 łyżki cukru pudru,
1 łyżka kisielu cytrynowego...PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto kruche: Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z margaryną. Dodaję żółtka, śmietanę, cukier puder oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Następnie rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wym. 24cm x 24cm.
2. Masa makowa: Masło rozpuszczam. Dodaję mak, żółtka, bakalie, cukry, kaszę mannę, budyń oraz proszek do pieczenia. Dokładnie łączę wszystkie składniki. Na końcu do masy makowej dodaję starte na tarce o dużych oczkach jabłka oraz ubitą na sztywno pianę z białek. Mieszam. Masę wykładam na ciasto kruche. Wyrównuję. Ciasto piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Pianka: Białka ubijam na sztywno. Dodaję cukier puder oraz kisiel. Ubijam. Pianę wykładam na podpieczone ciasto i piekę jeszcze przez 30 minut w temperaturze 150 stopni. |
