Grupa: Moderator
Posty: 2930 #5436780
Od: 2018-4-14
| 2pory
2korzenie pietruszki
2małe ziemniaki
2cebule
0.5selera
2 lwody
200 mlśmietanki kremówki
200 gwędzonego boczku
1łyżeczka majeranku
1ząbek czosnku
1liść laurowy
2ziarna ziela angielskiego
4ziarna czarnegopieprzu
4łyżki tartego chrzanu
sól, pieprz....Boczek pokrój w drobną kostkę (ewentualnie w paseczki), wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż przez kilka minut, aż z mięsa wytopi się część tłuszczu i stanie się chrupiące. Wtedy ściągnij je z patelni (pozostawiając na niej wytopiony tłuszcz).
Warzywa obierz i drobno pokrój, przysmaż na patelni, na której smażył się boczek.
Po kilku minutach przełóż pokrojoną pietruszkę, por, seler i cebulę do garnka. Zalej je wodą, dodaj majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz.
Gotuj przez około 30-40 minut, aż warzywa zmiękną.Wtedy wyciągnij ziele angielskie i liście laurowe, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Gotuj około 20 minut, po czym zmiksuj zupę blenderem.
Do zupy dodaj śmietankę i chrzan, wymieszaj i ponownie zmiksuj, zagotuj i dopraw do smaku.
Zupę podawaj z kawałkami boczku i ewentualnie z jajkiem na twardo. |
